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| Johny Rústico Penne integral com filé, tomate cereja, queijo curado e manjericão |
Ah, como é bom recordar!! Você se lembra de suas primeiras vezes? O primeiro dia de aula? O primeiro melhor amigo? A primeira paixão platônica? A primeira nota vermelha? O primeiro beijo? A primeira viagem sozinho? A primeira vez atrás de um volante? A primeira vez diante de um fogão?
E o primeiro prato que criou? Se há um, certamente ele marcou você. Estou correto? Pois o meu marcou. E quase 10 anos após sua estreia, ele está de volta. O nome de batismo? Johnny Rústico. Homenagem ao personagem Johnny Bravo.
Pra que não lembra, Johnny era um personagem alto, loiro, bonito e topetudo que fazia de tudo para conseguir uma namorada (quase eu). Johnny tentou de tudo menos uma coisa para atingir seu objetivo. Cozinhar!!
E é aí que me separo de Johny Bravo. Não seria por falta de uma bela refeição preparada em casa que teria problemas com minha esposa.
O prato, como toda refeição de um casal recém casado, é de preparo simples e rápido. Afinal, temos coisas mais importantes para fazer, certo? Aqui, penne, cubos de cordão do filé mignon, tomates cereja, queijo minas curado e manjericão. Tudo junto e misturado.
Ingredientes:
- Penne
- Azeite de oliva
- Alho picado
- Cubos de filé
- Tomates cereja sem sementes
- Queijo minas curado
- Folhas de manjericão
Modo de preparo:
- Cozinhe o penne e reserve (dê preferência ao integral, afinal, o Johnny é rústico)
- Corte o filé em cubos pequenos, que possam ser levados à boca sem a necessidade de corte
- Corte o queijo em cubos pequenos
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Corte os tomates ao meio e retire as sementes
- Em um wok antiaderente, esquete o azeite e doure o alho triturado ou cortado em pequenos pedaços
- Acrescente o filé e deixe-o dourar
- Acrescente o tomate sem as sementes e aguarde até que comecem a murchar
- Acrescente a massa já cozida e misture aos demais ingredientes até que adquira parte da cor do azeite que acaba de dourar o filé
- Desligue o fogo e acrescente os cubos do queijo minas curado
- Sirva com as folhas de manjericão sobre o prato
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| Johnny Rústico |
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